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聚仙楼大酒店积极做好春节前的准备工作

 

    2015年春节即将临近,酒店也将迎来春节团圆、朋友聚会的宾客,为让顾客充分感受到酒店良好的就餐环境,享受到酒店星级服务,品尝到酒店独特的美味佳肴,近日,酒店组织所属九个部门的一百多名员工,积极行动备战春节。

一、 清理环境卫生,营造清洁与温馨。

    餐厅、厨房、客房、浴区、KTV等窗口部门,利用班前班后的服务空闲时间,组织员工对设备设施、门窗玻璃、墙壁地面、装饰物品及相关服务施设进行了清理和擦拭,做到窗明几净、不留灰尘、没有污渍,以整洁、优美的环境迎接宾客。

二、 检查设施设备,消除安全隐患。

酒店的安保、后勤部门,对酒店的电力设施、消防设备及锅炉房、厨房等重点部位进行拉网式排查,对查出的问题及时进行整改,对存在的跑冒滴漏现象认真进行消除;在保证食品安全方面,要求库房、后厨、KTV要加强食材管理,严把进货渠道,严格制作程序,坚决杜绝假冒伪劣食品端上餐桌;各部门经理还利用班会进行防火、防盗、防爆等知识教育,以增强员工安全防范意识,消除安全隐患。

三、 加强培训和监管,提高服务水平。

酒店服务是酒店的形象,也是酒店的品牌。如何让顾客充分享受到尊贵的服务,体验宾至如归的感觉,服务人员的服务素质尤为重要。为此,酒店各部门经理利用班前班后等闲暇时间,组织员工开展了服务知识、服务礼仪、服务技能的学习培训,使员工的服务意识、责任意识和团队意识进一步增强,,接待水平和服务技能进一步提高。

    与此同时,酒店管理人员将每周巡视与日常检查有机的结合起来,发现问题现场解决、重点督查、及时总结,有效推动了酒店各项工作的顺利开展。

2015年2月10日

 
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